Makanan Khas Aceh Asam Pedas Ikan Baung Cara Memasak Dan Resep Menu
Makanan Khas Aceh Asam Pedas Ikan Baung Cara Memasak Dan Resep Menu - Bahan dan cara memasak Menu makanan Asam padeh Ikan Baung, Baham utama makanan ini adalah terbuat dari ban ikan baung. Makanan ini juga merupakan ciri khas daerah Aceh. Cara memasak Dan Resep Makanan berikut ini :
Bahan :
- 700 gram Ikan Baung
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, dikeprek
- Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah Cabe Merah
- 7 siung Bawang Merah
- 2 cm Lengkuas
- 2 cm Jahe
- 3 cm Kunyit
- 1 buah Tomat
- secukupnya Garam
- 3 sdm Minyak untuk menumis
- 1 liter Air
- 3 buah Asam kandis
- Resep Dan Cara Memasak Menu Gulai Ayam Ala Aceh
- Resep Dan Cara Memasak Menu Masakan Daging Asam Pedas Aceh
Cara Memasak Asam Padeh Ikan baung :
- Haluskan cabe merah dengan cara menggiling terlebih dahulu. Setelah itu giling bahan lainya juga sampai halus.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak yang sudah panas. Setelah itu masukan asam kandis, daun kunyit, serai, daun salam, daun jeruk hingga muncul aroma harum.
- Selanjutnya adalah masukan Ikan baung dan air secukupnya sampai bumbu meresap. Air yang mendidih ini untuk meresapkan bumbu.
- Setelah bumbu dirasa meresap kemudian matikan penyala api atau kompor.
- Angkat Asam pedas Ikan baung ke wadah piring saji dan taburi dengan bawang.
- Asam Pedas Ikan Baung Siap di Hidangkan.
